RSS
 

Notki z tagiem ‘ziemniaki’

Zapiekanka

08 sie

Na patelnię wrzuciłam pieczarki pokrojone w ćwiartki, posiekaną cebulę, garść zielonej pietruszki, sól, pieprz. Smażyłam, aż sok z pieczarek zupełnie się zredukował.

W piekarniku delikatnie zrumieniłam 30 dag kiełbasy.

Ugotowałam ziemniaki pokrojone w plasterki.

Sos beszamelowy: na gorącą patelnię wrzuciłam 3 łyżki masła, wsypałam 2 czubate łyżki mąki. Mieszając dolewałam mleko. Mleka należy dodawać tyle, aż sos będzie miał pożądaną konsystencję. Na koniec dodałam szczyptę gałki muszkatołowej.

W naczyniu żaroodpornym układałam warstwy: ziemniaki, plasterki kiełbasy, pieczarki, ziemniaki, plasterki kiełbasy, pieczarki, ziemniaki, sos beszamelowy. Piekłam bez przykrycia w 180 stopniach przez 20 minut.

W dniu 12 sierpnia 2011 danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Ziemniaczana zapiekanka z kiełbasą i pomidorami pod beszamelem

12 kwi

Na parze ugotowałam 5 ziemniaków. Na patelni usmażyłam pętko kiełbasy pokrojonej w plasterki i 2 cebule. 

W naczyniu żaroodpornym ułożyłam warstwy: plastry ziemniaków z odrobiną soli – kiełbasa z cebulą – plastry pomidora obsypane pieprzem ziołowym – plastry ziemniaka z odrobiną soli – kiełbasa z cebulą – pomidory obsypane pieprzem ziołowym – sos beszamelowo-czosnkowy.

A sos robimy tak: na rozgrzaną patelnię włożyłam ok. 6 łyżek masła. Kiedy się roztopiło, wsypałam 3 łyżki mąki i połączyłam. Po połączeniu i podgrzaniu 20-30 sekund zaczęłam dolewać malutkie porcje mleka, intensywnie mieszając. Mleka dolewałam tyle, aż masa miała konsystencję sosu. Do takiego sosu wsypałam łyżeczkę granulowanego czosnku.  

Zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.

A oto pyszny efekt:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube