RSS
 

Notki z tagiem ‘szpinak’

Tagliatelle ze szpinakiem – video

05 mar

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Naleśniki ze szpinakiem, brokułem i serami

07 sty

Usmażyłam naleśniki, czyli: mąka, jajko, mleko, ciut oleju.

Na patelnie wlałam oliwę i kiedy była gorąca wrzuciłam posiekaną cebulę. Po ok. 3 minutach dodałam mrożony szpinak, sól i dusiłam pod przykryciem, aż szpiank się rozmroził. W międzyczasie na parze ugotowałam brokuła, rozgniotłam do puree i dodałam do szpianku. Na koniec dodałam wyciśnięty czosnek i śmietanę i podusiłam minutkę. 

Sos: na patelnię włożyłam 3 łyżki masła i kiedy się rozpuściło, wsypałam 3 łyżki mąki i wymieszałam. Nadal mieszając powoli dolewałam mleko. Mleka dodajemy tyle, aż uzyskamy konsystencję sosu. Na koniec dodałam kostkę serka topionego.

Na naleśnika nakładałam plasterek sera żółtego, gorący farsz szpinakowo-brokułowy, zwijałam w trójkąt i polałam gorącym sosem.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Tagliatelle ze świeżym szpinakiem i gorgonzolą

10 cze

Już podawałam przepisy na szpinak, zarówno świeży jak i mrożony. Za każdym razem dodawałam do niego śmietanę, jogurt, ser biały... Tym razem dodałam gorgonzolę i wyszło przepyszne! Najlepszy smak szpinaku, jaki jadłam! Należy tylko pamiętać, że jeśli dodajemy ten ser, to trochę mniej solimy szpinak. Rewelacja!

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Farfalle ze szpinakiem

06 gru

Szpinak z makaronem już był. Ale… świeży. Dziś z mrożonego. Wiadomo, zima.

Na 2-3 łyżki gorącego masła wrzuciłam posiekaną cebulę. Kiedy się zeszkliła dodałam 2/3 opakowania szpinaku. Ja kupuję szpinak w kulkach – łatwiej podzielić opakowanie na kilka porcji. Osoliłam i co jakiś czas mieszałam, aby szpinak równomiernie się odmrażał. Kiedy był już niemal papką, dodałam 4 ząbki czosnku i smażyłam ok 5 minut. Po tym czasie wyłączyłam gaz pod patelnią i dodałam śmietanę – 3 łyżki. 

Podałam z makaronem farfalle.

Fot. D. Górczyńska

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Szpinak z makaronem

25 paź

Garść listków świeżego szpinaku wrzuciłam na minutę na gotującą się wodę, odcedziłam, przelałam zimną wodą i pokroiłam. Następnie posiekałam pół cebuli i 2 ząbki czosnku i wrzuciłam na oliwę z oliwek. Poddusiłam chwilę, dodałam szpinak i osoliłam. Po około minucie zdjęłam z ognia i dodałam łyżkę śmietany. Rewelacyjnie smakuje z makaronem! 

Trzeba wybierać małe listki szpinaku. Duże mają zbyt wyczuwalne włókna. W powyższy sposób można przyrządzić również mrożony szpinak. 

Fot. D. Górczyńska

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Szpinakowe kieszonki

22 wrz

Podczas "smakowania" piwka lubimy z Kubą ugotować coś fikuśnego. Tym razem powstały szpinakowe kieszonki. Wymysliłam tą potrawę już kilka miesięcy temu. W moim zamyśle były to szpinakowe paluszki/roladki. W trakcie robienia okazało się, ze wyszły kieszonki :)

Kupiłam ciasto francuskie w Biedronce (polecane nawet przez zawodowych kucharzy), koszt – zaledwie 2,…zł. Cebulę poszatkowałam, wrzuciłam na 3 łyżki gorącego masła. Kiedy cebula się zeszkliła, dodałam całe opakowanie zamrożonego, rozdrobnionego szpinaku, 7 posiekanych ząbków czosnku i sól. Kiedy szpinak sie całkiem się rozmroził, trzymałam na ogniu do momentu, aż odparuje nadmiar wody, musi się utworzyć z tego "papka". Kiedy szpinak trochę ostygł dodałam 1/4 kostki białego sera (ok 50 g). Ciasto przekroiłam wzdłuż na pół, po kolei nakładałam na pas ciasta 2 łyżki szpinaku i zaklejałam w kształt kieszonki (pierożka), na złączeniu (zlepieniu) odcinamy i nakładamy kolejną porcję szpinaku. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego na 220 stopni i piekłam 10 minut.

Wyszło 6 dużych kieszonek. Są tak sycące, że już dwoma można się najeść.

Fot. D. Górczyńska

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube