RSS
 

Notki z tagiem ‘ryz’

Lekkie risotto

17 wrz

Na gorącą oliwę wrzuciłam pokrojone w plasterki marchewkę, w kosteczkę cukinię, w piórka cebulę i 6-7 łyżek ryżu. Podsmażyłam chwilkę, po czym dolałam ok. 0,5 litra wody, szczyptę chili, osoliłam i przykryłam. Dusiłam na niewielkim ogniu pilnując, aby pęczniejący ryż nie wchłonął całej wody. Kiedy ryż był prawie miękki dodałam garść siekanej natki pietruszki. Dusiłam jeszcze ok. 5 minut. Dla smaku na koniec dodałam łyżkę jasnego sosu sojowego. 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Tak zwana chińszczyzna

22 lip

Dziś bardzo prosto, ale też bardzo smacznie. Chińszczyzna.

2 Piersi kurczaka pokroiłam w cieniutkie plasterki. Wrzuciłam je na rozgrzaną oliwę, osoliłam i chwilę podsmażyłam. Po ok. 3 minutach wrzuciłam 500 g mieszanki mrożonych warzyw chińskich i mieszając co jakiś czas, dusiłam pod przykryciem. Kiedy warzywa były gotowe, wlałam 100 ml śmietanki 30%, którą rozmieszałam ze szczyptą chili i pół łyżeczki imbiru. Pogowałam jeszcze minutkę, aby smaki się połączyły. Podałam (a jakże!) z ryżem :) 

W dniu 8 sierpnia danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Ostry ryż curry z indykiem

14 lip

Na patelni podsmażyłam mięso indyka. Do tego dodałam posiekaną cebulę i 3 posiekane ząbki czosnku. Smażyłam chwilę. Pamiętajcie, aby czosnek się nie przyrumienił! Po 3-4 minutach wlałam 0,5 l gorącej wody, wsypałam ok 200 g ryżu, dodałam curry, chili, kostkę rosołową i (z racji dodania kostki) bardzo delikatnie osoliłam. Przykryłam i zabrałam się za marchew i natkę pietruszki. Marchew w miarę drobno pokroiłam, natkę posiekałam. Oba składniki dodałam do ryżu. Dusiłam pod przykryciem, aż ryż był miękki. 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Mielony indyk z pieczarkami

17 cze

Dziś bardzo prosta i szybka potrawa.

Na patelni rozgrzałam 3 łyżki oleju rzepakowego, wrzuciłam 250 g mielonego mięsa z indyka, pokrojone pieczarki, cebulę, osoliłam, mocno opieprzyłam i dusiłam pod przykryciem ok 15 minut. W połowie czasu podlałam szklanką wody. Po zakończonym czasie duszenia zagęściłam mąką i pogotowałam ok 2 minuty, aby mąka straciła smak surowizny. 

Podałam z ryżem.

Danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Risotto z cukinią i pomidorami

28 maj

Na 3 łyżki gorącej oliwy wrzuciłam pokrojone: pierś kurczaka, cukinię i cebulę. Podsmażyłam chwilę i dodałam pomidora, paprykę czerwoną, obsypałam papryką słodką i ostrą, solą. Dolałam 0,5 l wody i wsypałam ryż, który gotowałam do miękkości. Kiedy warzywa i ryż były gotowe, dodałam garść koperku.  

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Orientalny ostry indyk

02 kwi

Na patelnię wlałam ok. 6 łyżek ciemnego sosu sojowego. Kiedy się mocno rozgrzał, wrzuciłam 300 g indyka pokrojonego w kostkę. Po 2-3 minutach dodałam pół czerwonej papryki pokrojonej w paseczki. Poddusiłam chwilę i dodałam małą cebulę pokrojoną w piórka i chili. Dolałam 3/4 szklanki wody i dusiłam ok. 15 minut. Po tym czasie dodałam 2 łyżki sezamu i pół puszki czerwonej fasoli. Zagęściłam mąką, aby powstał niezbyt gęsty sos.

Podałam z ryżem i kapustą pekińską [nie widać jej na zdjęciu spod sosu:) ] 

Dnia 11 kwietnia 2011 przepis wyróżniony tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Kurczak po meksykańsku

14 lis

Na gorącą oliwę wrzuciłam 3 posiekane ząbki czosnku i pół cebuli pokrojonej w piórka. Po kilku sekundach wsypałam 5 łyżek ryżu i smażyłam minutkę. Po tym czasie wlałam pół litra wody, dodałam kostkę rosołową, paprykę mieloną ostrą i słodką, pół łyżeczki curry. Dusiłam wszystko pod przykryciem, co jakiś czas mieszając i dolewając tyle wody, aby ryż się nie przypalał. Po ok 10 minutach dodałam pół czerwonej papryki pociętej w cienkie paseczki. Dusiłam jeszcze ok 8 minut. Kiedy ryż był gotowy, dodałam ugotowane mięso kurczaka i ugotowaną marchewkę pokrojoną w słupki.

Fot. D. Górczyńska

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube