RSS
 

Archiwum - Luty, 2012

Jarzynowa z mięsnymi kulkami

29 lut

Tytuł mówi właściwie sam za siebie. Zawsze zachęcam do urozmaicania codziennych potraw. Tym razem ugotowałam zupę jarzynową na kulkach z mięsa mielonego. Robi się ją bardzo szybko. 

Do garnka z zimną wodą wrzuciłam mieszankę warzyw na jarzynową, cebulę, natkę pietruszki i łyżkę soli. Pogotowałam warzywa ok. 20 minut, po czym dorzuciłam ziemniaki pokrojone w kosteczkę. Z osolonego mięsa mielonego, jajka i otrąb uformowałam małe kulki. Obtoczyłam je w mące i wrzucałam do gotującej się zupy. Gotowałam jeszcze 15 minut, zabieliłam śmietaną i zupka gotowa.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Delicate penne bianco

24 lut

Ugotowany makaron penne, garstkę zielonej pietruszki i 1/4 posiekanej, czerwonej cebuli wrzuciłam na gorące masło. W kubeczku wymieszałam 1/3 naturalnego jogurtu, granulowany czosnek, jajko, parmezan i sól. Po około minucie smażenia makaronu wlalam sos na patelnię i dokładnie wymieszałam, aby sos otulił makaron. 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Po polsku – kopytka z sosem mięsnym i pieczarkami

23 lut

Ugotowałam kilogram ziemniaków. Kiedy wystygły zmieliłam je w maszynce do mielenia. Podzieliłam je na 4 części. Dosypałam tyle mąki, ile objętościowo zajmowała 1/4 ziemniaków. Dodałam jajko i krótko, ale sprawnie wyrobiłam na spójne ciasto. Podczas wyrabiania można podsypywać mąką, aby się ziemniaki nie kleiły. Gotowe ciasto formowałam w wałeczki i cięłam na ukośne kluseczki. Wrzuciłam na osolony wrzątek i gotowałam 2 minuty od wypłynięcia.

A teraz sos: Na gorącej oliwie podsmażyłam mielone mięso indyka z posiekaną cebulą i pieczarkami. Podlałam wodą i dusiłam pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie zagęściłam mąką i opieprzyłam. 

Sposób podania jak na zdjęciu.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Bardzo szybka Niby-chińszczyzna

20 lut

To taka chińszczyzna po polsku, czyli z chińszczyzną nie ma nic wspólnego :) Ale za to smakuje zaskakująco dobrze i przyrządza się ją w 10 minut. I ani minuty dłużej. Do dzieła:

1. Pierś kurczaka pokroiłam w cienkie paseczki. 

2. Poszatkowałam w miarę drobno kapustę pekińską, cebulę, 3 pieczarki i paprykę pokroiłam w paseczki – wyszło ok. 2 pełne garści warzyw. 

3. Przygotowałam w kubeczku sos: 5 łyżek pikantnego ketchupu, łyżka sosu sojowego, sok z 1 plasterka cytryny, 2 łyżeczki płynnego miodu.

4. Na gorącą oliwę wrzuciłam kurczaka.

5. Makaron z 2 zupek chińskich zalałam wrzątkiem – na resztę działań mamy 3 minuty.

6. Smażyłam kurczaka 2,5 minuty co jakiś czas mieszając.  

7. Dodałam warzywa smażąc 1 minutę.

8. Odcedziłam makaron i dodałam na patelnię, polałam sosem i dokładnie wymieszałam.

Gotowe. Jak widzicie, przygotowanie tego dania zajmuje nie więcej 10 minut. A jest tak smaczne, ze je się jeszcze krócej.

Przepis zaczerpnęłam (z małymi modyfikacjami) od Kocham Gotować.

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Łosoś z porem i parmezanem – film

13 lut

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Cisza w kuchni

08 lut

Remont. Remont. Remont. Pył, brud, gruz… Tak obecnie wygląda moje mieszkanie. W kuchni zastój: jemy w kąciku, na kolanie. Raczej dania jednogarnkowe, żeby można było jak najszybciej i jak najłatwiej podać. Zatem zapowiadam tydzień ciszy w eterze.

Tymczasem przesyłam Wam czerwcowe czereśnie. Tak na wspomnienie ciepłych, słonecznych dni :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Łosoś z porem i gorgonzolą

05 lut

Składniki oczywiste :)

Na folię aluminiową położyłam filet łososia, na nim ułożyłam kilka krążków pora i kawałki gorgonzoli. Nie soliłam, ponieważ ser nadaje wystarczającą słoność. Zawinęłam szczelnie folię i piekłam 15 minut w 180 stopniach.

Zdjęcie mało atrakcyjne, ale smak wspaniały!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube