RSS
 

Archiwum - Lipiec, 2011

Waniliowo-jagodowa owsianka

27 lip

400 ml mleka wlałam do garnuszka, wsypałam 4 łyżki otrąb owsianych i zaczęłam podgrzewać. Kiedy mleko i otręby się zagotowały, pogotowalam jeszcze ok 2 minuty i wlałam 100 ml mleka z rozmieszanym budyniem waniliowym (proszek) i 4 łyżeczkami cukru. Pogotowałam waniliową owsiankę jeszcze ok. minuty. Wlałam gorącą do miseczki, na to wysypałam zimne jagody. Owsianki nie mieszamy z owocami, aby nie zmieszały się ich temperatury. Ciepło i słodycz waniliowej owsianki wspaniale współgrają z zimnem i kwaskowatością jagód.  

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Domowe rady

27 lip

Dziś poznałam świetny sposób na płukanie liści świeżego szpinaku: zamiast opłukiwać go na sitku pod bieżącą wodą, wlejcie do naczynia zimną wodę, włóżcie szpinak i poczekajcie ok. 3 minuty. Glina, która najczęściej obkleja liście, namaka i sama opada na dno naczynia. Dziś wypróbowałam powyższy sposób i rzeczywiście sprawdza się :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Tak zwana chińszczyzna

22 lip

Dziś bardzo prosto, ale też bardzo smacznie. Chińszczyzna.

2 Piersi kurczaka pokroiłam w cieniutkie plasterki. Wrzuciłam je na rozgrzaną oliwę, osoliłam i chwilę podsmażyłam. Po ok. 3 minutach wrzuciłam 500 g mieszanki mrożonych warzyw chińskich i mieszając co jakiś czas, dusiłam pod przykryciem. Kiedy warzywa były gotowe, wlałam 100 ml śmietanki 30%, którą rozmieszałam ze szczyptą chili i pół łyżeczki imbiru. Pogowałam jeszcze minutkę, aby smaki się połączyły. Podałam (a jakże!) z ryżem :) 

W dniu 8 sierpnia danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Karkówka w musztardzie z zapiekanymi ziemniaczkami

21 lip

Dziś bardziej inspiracja, niż przepis. 

Karkówkę pozbawioną tłustych części posmarowałam taką oto musztardą:

Marynowałam całą noc w lodówce. Dziś przełożyłam mięso do woreczka. Ziemniaki obrałam, pokroiłam w ćwiartki, skropiłam oliwą i posypałam przyprawą do ziemniaków:

Ziemniaki ułożyłam na papierze do pieczenia, obok położyłam woreczek z karkówką i zapiekałam w 180 stopniach przez 30 minut. Jako dodatek podałam fasolkę szparagową.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Zapiekane łódeczki

19 lip

Cukinię pokroiłam na plasterki o grubości ok 0,5 cm i podsmażyłam je z obu stron na bardzo małej ilości oliwy. Ciasto francuskie pokroiłam w kwadraty (mniej więcej) pasujące do foremek na mufinki. Wyłożyłam ciastem foremki, na dno położyłam cukinię, na to posiekaną cebulę, plasterek wędliny, ser żółty. Zapiekałam w 180 stopniach przez 17 minut.  

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Ostry ryż curry z indykiem

14 lip

Na patelni podsmażyłam mięso indyka. Do tego dodałam posiekaną cebulę i 3 posiekane ząbki czosnku. Smażyłam chwilę. Pamiętajcie, aby czosnek się nie przyrumienił! Po 3-4 minutach wlałam 0,5 l gorącej wody, wsypałam ok 200 g ryżu, dodałam curry, chili, kostkę rosołową i (z racji dodania kostki) bardzo delikatnie osoliłam. Przykryłam i zabrałam się za marchew i natkę pietruszki. Marchew w miarę drobno pokroiłam, natkę posiekałam. Oba składniki dodałam do ryżu. Dusiłam pod przykryciem, aż ryż był miękki. 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Rożki szpaka

10 lip

Czemu szpaka? Bo z czereśniami! :)

Ugotowałam budyń waniliowy wg przepisu na opakowaniu. Mąż przygotował czereśnie: wydrylował i poprzekrajał na pół. Na kwadraty surowego ciasta francuskiego nakładałam 2 łyżeczki ostydzonego budyniu i 7-8 połówek czereśni. Zakleiłam w trójkąty i piekłam 16 minut w 180 stopniach.

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Krewetki w sosie śmietanowo-serowym

09 lip

Na rozgrzaną oliwę wrzuciłam 30 dag krewetek, smażyłam około 15 minut. Po tym czasie dodałam 5 posiekanych ząbków czosnku, posiekaną natkę pietruszki i osoliłam. Smażyłam tyle, aby czosnek się podsmażył, ale nie przyrumienił, bo zbyt mocno przysmażony czosnek gorzknieje. Do ugotowanego, gorącego, pełnoziarnistego makaronu dodałam garść startej goudy, ok. 100 ml śmietany 30% i wrzuciłam krewetki – wymieszałam. Wspaniale Pachnie!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Bananowo-jogurtowy deserek

09 lip

Mocno dojrzałego banana rozgniotłam z połową łyżeczki cukru za pomocą widelca. Do pucharka włożyłam jogurt naturalny, na to mus bananowy i otręby. Posypałam odrobiną cynamonu.

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Koperkowe kotleciki z mintaja i makreli

07 lip

Zmieliłam 3 płaty mintaja, 3/4 wędzonej makreli i 1 dużą cebulę. Do tego dodałam garść posiekanego koperku, 3 łyżki otrąb owsianych, jajko, pieprz i przyprawę do ryb do smaku. Formowałam kuleczki i gotowałam na parze ok 8 minut. Wyszło 8 pysznych pulpecików.

Moje:

Kuby: opanierowane w bułce tartej i usmażone.  W dniu 13.07.2011 danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube