RSS
 

Archiwum - Maj, 2011

Francuskie paszteciki z żółtym serem

28 maj

Z ugotowanego udka kurczaka zdjęłam mięso i drobno je pokroiłam. Kapustę kwaszoną mocno odcisnęłam i drobno pokroiłam. Cebulę posiekałam i podsmażyłam na oliwie. Wszystkie składniki wymieszałam, dodałam starty żółty ser i dużo pieprzu, szczyptę soli. Farsz nakładałam na kawałki ciasta francuskiego, które zawijałam w pasztecik. Po wierzchu posypałam sezamem. Piekłam w 220 stopniach przez 15 minut. 

Danie uhonorowane tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Risotto z cukinią i pomidorami

28 maj

Na 3 łyżki gorącej oliwy wrzuciłam pokrojone: pierś kurczaka, cukinię i cebulę. Podsmażyłam chwilę i dodałam pomidora, paprykę czerwoną, obsypałam papryką słodką i ostrą, solą. Dolałam 0,5 l wody i wsypałam ryż, który gotowałam do miękkości. Kiedy warzywa i ryż były gotowe, dodałam garść koperku.  

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Krem z brokułów

22 maj

Ugotowałam lekki bulion z udka kurczaka (bez skóry), włoszczyzny. Kiedy był prawie gotowy, dodałam różyczki brokuła. Pogotowałam ok. 10 minut. Po tym czasie zupę zmiksowałam blenderem. 

Podałam z groszkiem ptysiowym i posypałam granulowanym czosnkiem.

W dniu 25.05.2011 danie otrzymało tytuł "Danie dnia" na www.smaker.pl 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Zsiadłe mleko z ziemniakami

20 maj

Tym razem nie tyle przepis, co powrót do korzeni… Niech ktoś powie, ze nie jadł tego w dzieciństwie i że nie było pyszne :)

Do młodych, ugotowanych ziemniaków dodałam masło i koperek, delikatnie wymieszałam.

Zsiadłe mleko… kupiłam. Nie robię go sama, mimo, że pamiętam, jak moi rodzice robili, jak byłam mała. Tak jest szybciej :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Młoda kapusta

20 maj

Młodą kapustę posztakowałam, wrzuciłam do garnka i zalałam wodą do 1/4 objętości kapusty. Delikatnie osoliłam. Pokroiłam szczypiorek (gruby; w moich stronach zwany bączkami) i koperek – dodałam je, kiedy kapusta była niemal cała w wodzie. Gotowałam, aż kapusta była miękka. 

W międzyczasie zrobiłam zasmażkę: rozpuściłam masło i podsmażyłam na nim delikatnie (!) mąkę. Dodałam zasmażkę do kapusty. Gotowe – można pałaszować!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Tagliatelle z sosem koperkowo-serowym i kurczakiem

20 maj

Na łyżce oliwy zeszkliłam małą cebulę. Dodałam do niej 3 trójkąciki serka topionego light o smaku ziołowym, 2 łyżki naturalnego serka homogenizowanego, 200 ml mleka, szczyptę czosnku i sól. Gotowałam na małym ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż się serek rozpuścił. Po tym czasie dodałam garść posiekanego koperku i mięso z kurczaka z rosołu. Wszystko intensywnie wymieszałam, aż kurczak idealnie połączył się z sosem.

Podałam z makaronem tagliatelle.

W dniu 18.05.2011 przepis uhonorowany tytułem "Danie dnia" na www.smaker.pl

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Kolorowa potrawka

01 maj

Pieczony schab pokroiłam w cienkie paseczki, podsmażyłam na oliwie. Kiedy się podsmażyła, dodałam marchew pokrojoną w słupki i cebulę w piórka. Smażyłam ok. 5 minut, zalałam pół litra bulionu i wsypałam 7 łyżek ryżu. Dusiłam po przykryciem co jakiś czas mieszając, aby potrawka nie przywarła. Kiedy ryż był gotowy, dodałam 2 łyżki pomidorowego octu balsamicznego i paprykę marynowaną pokrojoną w paseczki.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Facebook
  • YouTube